Spaghetti di Soia – Longkow Premium Vermicelli – 250g.

SPAGHETTI DI SOIA – LONGKOW PREMIUM VERMICELLI

-250g-

-GOLDCREST-

Vermicelli di soia Verde – vale a dire fagioli Mung – ottenuti dall’amido estratto da questi fagioli, che sono gialli come la soia e ricoperti da una buccia verde, da ciò deriva il nome di ” soia verde”, e infatti sono  comunemente chiamati “spaghetti di soia “.

possono essere cotti in vari modi: di solito non vengono buttati in acqua bollente ( o al massimo solo 1 minuto), ma si mettono in ammollo per 3-5 minuti( in base alla temperatura dell’acqua), affinche si ammorbidiscono, poi si fanno saltare in padella con condimenti e altri ingredienti a piacere come pezzetti di verdure e\o carne. Sono ottimi anche in insalate freddi o cotti al vapore, oppure tradizionalmente come ripieno dei ravioli cinesi  ” Bun”o degli involtini di riso freschi vietnamiti “gôi cuõn”. Naturalmente si può anche unirli direttamente al brodo in una classica noodle orientale .