Farina di frumento, tenero Maiorca tipo 0, Biologica, adatta per impasti con tempi brevi di lievitazione ( 4h).
Ideale per prodotti dolciari e piccola pasticceria secca ( TORTE , FROLLE, BISCOTTI), crêpes e pastelle, dolci fritti.
Miscelato con farine di maggiore forza, puo essere impiegato per la panificazione o per prodotti dolciari lievitati ( BRIOCHE, MUFFIN, PANETTONI, COLOMBE… ) donando un tipico odore al prodotto finale.
La farina è ottenuta da mulitura a pietra “La Ferté” che consente di mantenere il germe di grano e grazie alle basse temperature di lavorazione , non surriscalda il prodotto preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.