Cassata Siciliana

La cassata siciliana è il dolce delle feste per eccellenza. Soffice pan di spagna, ricotta fresca, glassa zuccherosa e frutta candita: un’esplosione di sapori! Vuoi far sentire il Natale tutto l’anno? Basta una fetta di cassata per accendere l’allegria! E mentre la prepari, non dimenticare di aggiungere una dose extra di amore siciliano, il vero ingrediente segreto.

Ingredienti:

500 g di ricotta di pecora
200 g di zucchero
100 g di gocce di cioccolato
1 pan di Spagna
Pasta di mandorle
Frutta candita

Procedimento:

Amalgama la ricotta con lo zucchero e le gocce di cioccolato fino a ottenere una crema irresistibile. Più la mescoli, più la tua cassata sarà cremosa!
Taglia il pan di Spagna a strati sottili e adagiali sul fondo di uno stampo rivestito con pellicola trasparente.
Versa la crema di ricotta sullo strato di pan di Spagna e livella con cura (questo è il momento zen della cassata!).
Rivesti il dolce con la pasta di mandorle e decora con frutta candita. Non dimenticare di fare tutto con un sorriso: la cassata è il dolce della gioia!
Lascia riposare in frigo per almeno un paio d’ore. Servila fredda e preparati ad ascoltare i complimenti di chiunque la assaggi.