SPAGHETTI DI SOIA – LONGKOW PREMIUM VERMICELLI
-250g-
-GOLDCREST-
Vermicelli di soia Verde – vale a dire fagioli Mung – ottenuti dall’amido estratto da questi fagioli, che sono gialli come la soia e ricoperti da una buccia verde, da ciò deriva il nome di ” soia verde”, e infatti sono comunemente chiamati “spaghetti di soia “.
possono essere cotti in vari modi: di solito non vengono buttati in acqua bollente ( o al massimo solo 1 minuto), ma si mettono in ammollo per 3-5 minuti( in base alla temperatura dell’acqua), affinche si ammorbidiscono, poi si fanno saltare in padella con condimenti e altri ingredienti a piacere come pezzetti di verdure e\o carne. Sono ottimi anche in insalate freddi o cotti al vapore, oppure tradizionalmente come ripieno dei ravioli cinesi ” Bun”o degli involtini di riso freschi vietnamiti “gôi cuõn”. Naturalmente si può anche unirli direttamente al brodo in una classica noodle orientale .
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